Crumble aux cerises parfumé au romarin

Bonjour mes touristes, j’éspère que vous avez passé un bon weekend. Aujourd’hui, je souhaite partager une recette que j’ai récemment découvert dans le livre Best of Cyril Lignac. Il s’agit d’un crumble aux cerises parfumé au romarin. Ce dessert vous laissera sans voix! Bon assez papoté, voici la recette:

  • 500gr de cerises
  • 75gr de beurre
  • 100gr de sucre
  • 100gr de farine
  • 4CS de miel
  • 2 brins de romarin
  • 1 pincée de sel

 

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés. Ensuite dénoyautez les cerises et déposez-les dans des ramequins pouvant aller au four. Puis faites chauffer le miel dans une casserole. Lorsque il frémit, ajoutez les 2 brins de romarin et laissez infuser 5 minutes. Ôtez le romarin et versez le miel sur les cerises. Remuez le tout. Placez le beure, la farine, le sucre et le sel dans un bol puis malaxez avec vos doigts pour créer des grumeaux. Répartissez ce crumble sur les cerises et enfournez jusqu’à ce que ça devienne dorée. Dernière étape, savourez ce délicieux crumble en bonne compagnie!

Alors, qu’en pensez-vous de ce dessert?

Verrines mise en bouche

Cette semaine je vous emmène dans ma cuisine.

Comme tout le monde, lorsque je reçois des hôtes je souhaite faire bonne allure. Vendredi soir, sachant qu’un couple d’amis venait souper à la maison, je me suis posé la question fatidique soit: « Que vais-je préparer? »

J’ai opté pour des verrines en entré et en dessert. Pour celles et ceux qui ne savent pas ce que sont des verrines voici une définition: il s’agit d’un met servi dans un récipient en verre et que l’on savoure à l’aide d’une petite cuillère.

Assez parlé, mettons-nous aux fourneaux!  Lire la suite de « Verrines mise en bouche »